daelpos.com — Pemerintah Provinsi DKI Jakarta memastikan ketersediaan pangan menjelang Hari Besar Keagamaan Nasional Idulfitri 1447 Hijriah dalam kondisi aman. Proyeksi kebutuhan dan ketersediaan pangan selama Maret 2026 menunjukkan stok di ibu kota masih mencukupi untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) DKI Jakarta, Hasudungan Sidabalok, mengatakan secara umum pasokan pangan di Jakarta berada dalam kondisi cukup meskipun terjadi peningkatan kebutuhan pada sejumlah komoditas.
“Ya, stok pangan cukup,” kata Hasudungan pada Jumat, 13 Maret 2026.
Berdasarkan prognosa kebutuhan menjelang Idulfitri, terdapat lima komoditas yang mengalami kenaikan permintaan tertinggi. Telur ayam menjadi komoditas dengan peningkatan terbesar, yakni naik 17,20 persen dari kebutuhan normal 9.010 ton menjadi 10.560 ton. Adapun ketersediaannya diperkirakan mencapai 11.616 ton.
Kebutuhan daging ayam juga meningkat 10,77 persen dari 10.904 ton menjadi 12.078 ton, dengan ketersediaan mencapai 26.965 ton. Sementara itu, bawang merah naik 10,67 persen dari kebutuhan normal 2.777 ton menjadi 3.073 ton, dengan proyeksi ketersediaan sekitar 7.295 ton.
Komoditas lain yang mengalami kenaikan permintaan adalah minyak goreng yang meningkat 9,67 persen dari 17.591 ton menjadi 19.292 ton, dengan stok mencapai 37.777 ton. Adapun cabai rawit meningkat 9,18 persen dari 2.215 ton menjadi 2.419 ton, dengan ketersediaan sekitar 3.525 ton.
Di sisi lain, pemerintah daerah juga mencatat adanya kenaikan harga sejumlah komoditas pangan di tingkat eceran. Berdasarkan pemantauan pada pekan kedua Maret 2026, cabai rawit merah menjadi komoditas dengan kenaikan harga tertinggi, yakni naik 3,83 persen atau sekitar Rp3.962 per kilogram menjadi Rp107.391 per kilogram.
Harga ayam potong naik 1,24 persen atau Rp546 per kilogram menjadi Rp44.680 per kilogram. Sementara itu, beras IR 42 meningkat 1,03 persen menjadi Rp15.844 per kilogram. Harga beras IR I naik 1,02 persen menjadi Rp15.379 per kilogram, sedangkan beras IR II meningkat 0,88 persen menjadi Rp14.675 per kilogram.
Meski demikian, Hasudungan menilai kenaikan harga tersebut masih dalam batas wajar menjelang periode Lebaran.
“Kenaikan harga pangan dengan besaran kurang dari lima persen menjelang Idulfitri masih dalam batas fluktuasi wajar dan cenderung stabil dibandingkan lonjakan tinggi,” ujarnya.
Ia menjelaskan, kenaikan harga dipengaruhi oleh dua faktor utama. Pertama, meningkatnya permintaan menjelang perayaan Idulfitri. Kedua, faktor cuaca dengan curah hujan tinggi di daerah produsen yang berdampak pada penurunan kualitas serta hasil produksi.
Untuk menjaga stabilitas harga dan memastikan pasokan pangan tetap tersedia, Pemprov DKI Jakarta menyiapkan sejumlah langkah antisipatif. Salah satunya melalui pemantauan ketersediaan pangan yang dilakukan oleh organisasi perangkat daerah serta bersinergi dengan Satgas Pangan Kepolisian.
Selain itu, pemerintah daerah juga menyalurkan pangan bersubsidi bagi masyarakat tertentu. Program pangan keliling yang dijalankan badan usaha milik daerah juga terus digelar setiap hari.
Program tersebut melibatkan sejumlah BUMD pangan seperti PT Food Station Tjipinang Jaya, Perumda Dharma Jaya, dan Perumda Pasar Jaya.
Hasudungan menambahkan pemerintah daerah juga mengimbau masyarakat untuk berbelanja secara bijak guna menjaga stabilitas pasokan dan harga pangan menjelang Idulfitri.
“Pemprov DKI Jakarta juga melakukan komunikasi efektif kepada masyarakat agar berbelanja secara bijak guna menjaga stabilitas pasokan dan harga pangan di pasaran menjelang Idulfitri,” kata dia.
