daelpos.com — Sagu di Kabupaten Fakfak, Papua Barat, memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi produk olahan inovatif. Guna mendorong hilirisasi komoditas lokal tersebut, Tim Ekspedisi Patriot (TEP) 7 Universitas Padjadjaran (Unpad) menggelar pelatihan pengolahan sagu yang diikuti lebih dari 40 peserta melibatkan unsur pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), guru, serta siswa SMKN 2 Fakfak yang bertempat di Laboratorium Teaching Industry SMKN 2 Fakfak. Hadir sebagai narasumber, Pengelola Rumah Produksi Sagu Mandiri Bomberay, Aan Dwi Yono, yang membagikan teknik pengolahan sagu modern. Dari pelatihan tersebut, berbagai jenis produk inovatif olahan sagu berhasil dibuat diataranya crackers sagu jagung, kerupuk udang sagu, brownies sagu, keripik tempe sagu, cheese stick sagu dan cookies sagu.
Selama ini, sagu umumnya dikenal melalui olahan tradisional seperti papeda dan kapurung. Melalui pelatihan ini, peserta diajak melihat peluang diversifikasi pangan agar sagu dapat diolah menjadi berbagai produk bernilai tambah tinggi dengan jangkauan pemasaran yang lebih luas.
Ketua Tim 7 Ekspedisi Patriot Unpad, Dr. Siti Nurhasanah, S.TP., M.Si., menjelaskan bahwa pengembangan inovasi produk sagu merupakan langkah strategis untuk memperkuat kemandirian ekonomi masyarakat.
“Kami ingin mendorong pelaku UMKM agar tidak hanya menjual bahan baku, tetapi mampu menciptakan produk olahan berkualitas yang memiliki nilai tambah ekonomi berkelanjutan,” ujar Siti Nurhasanah pada Selasa (27/10/2026).
Kepala SMKN 2 Fakfak, Muhammad Nashir, S.Pd., beserta jajaran turut mendampingi jalannya kegiatan ini. Antusiasme tinggi turut dirasakan para peserta. Nurdianti Lamaina, salah satu peserta pelatihan, mengaku mendapatkan wawasan baru yang bermanfaat untuk mengembangkan usahanya.
“Pelatihan ini membuka wawasan kami bahwa sagu bisa diolah menjadi banyak produk selain papeda dan kapurung. Semoga ini dapat membantu meningkatkan pendapatan kami,” ungkap Nurdianti. Selasa (27/10/2026)
Presiden Prabowo Subianto menegaskan bahwa kekuatan ekonomi Indonesia berakar pada ekonomi desa dan ekonomi kerakyatan.
“Kita ingat waktu krisis 98, krisis moneter, bank-bank besar tutup, perusahaan-perusahaan besar bangkrut. Banyak yang jual, tapi ekonomi desa, ekonomi kerakyatan justru tetap kuat, kokoh yang menyelamat kita justru adalah UMKM dan ekonomi kerakyatan”, ujar Presiden Prabowo dalam pidatonya pada Sidang Tahunan MPR RI serta Sidang Bersama DPR RI dan DPD RI di Gedung Nusantara MPR/DPR/DPD RI, Jakarta, Jumat (14/08/2026).
Senada dengan itu, Menteri Koordinator Bidang Infrastruktur dan Pembangunan Kewilayahan Agus Harimurti Yudhoyono menyatakan, UMKM harus terus berkembang dan diberdayakan, sebab sektor tersebut menjadi tulang punggung atau penyelamat ekonomi jika terjadi krisis.
“UMKM itu adalah katup penyelamat ekonomi kita ketika menghadapi krisis, dan hari ini benar-benar menyerap puluhan bahkan ratusan juta pekerja,” kata AHY saat menghadiri acara Mata Lokal Fest 2026 di Jakarta, Rabu (7/10/2026).
Menteri Transmigrasi M. Iftitah Sulaiman Suryanagara menilai hasil pertanian dan komoditas lokal perlu dikembangkan agar tidak berhenti sebagai bahan mentah. Dengan pengolahan dan peningkatan kualitas, komoditas tersebut diharapkan memiliki nilai tambah sehingga mampu memberikan pendapatan yang lebih besar bagi masyarakat.
“Temukan produk unggulan yang benar-benar dapat dikembangkan. Jangan hanya melihat apa yang bisa dibuat, tetapi juga siapa yang akan membeli dan bagaimana produk tersebut dapat meningkatkan pendapatan masyarakat,” katanya. Senin (14/09/ 2026)
Melalui kegiatan ini, TEP 7 Unpad berkomitmen untuk terus mendukung industrialisasi komoditas unggulan di kawasan transmigrasi. Keterampilan yang diperoleh peserta diharapkan mampu diterapkan secara berkelanjutan, baik untuk merintis usaha baru maupun sebagai bagian dari pembelajaran di sekolah.
