daelpos.com – Pramono Anung memastikan stok daging sapi di Ibu Kota dalam kondisi aman dan harga tetap stabil selama Ramadan hingga menjelang Idulfitri. Kepastian itu disampaikan saat meninjau kedatangan sapi impor asal Australia di Dermaga 101 Pelabuhan Tanjung Priok, Senin (23/2).
“Faktor inflasi di Jakarta biasanya meningkat saat Ramadan dan Idulfitri, terutama pada komoditas daging, cabai, dan beras. Dengan masuknya sapi dari Australia ini, kami berharap harga daging bisa tetap stabil dan tidak mengalami kenaikan signifikan,” ujar Pramono.
Pemerintah Provinsi (Pemprov) DKI Jakarta melalui Perumda Dharma Jaya resmi menerima kedatangan sapi impor sebagai langkah menjaga ketahanan pangan dan stabilitas harga menjelang Lebaran. Hingga kini, sebanyak 3.100 ekor sapi telah tiba dari total 7.500 ekor yang direncanakan pada tahap awal pengadaan.
Pramono menyebut, impor ini menjadi momentum penting setelah 28 tahun Jakarta tidak melakukan impor sapi langsung dari Australia. Kepercayaan yang diberikan kepada Pemprov DKI, kata dia, menjadi bukti kesiapan Jakarta mengelola pasokan daging secara mandiri dan profesional.
Menurutnya, langkah tersebut juga diperkuat kerja sama internasional, termasuk skema sister city antara Jakarta dan sejumlah kota di Australia. Kerja sama itu dinilai memperlancar proses distribusi serta pengawasan kualitas ternak.
“Kami memiliki kerja sama sister city dengan beberapa kota di Australia, dan itu ikut memperkuat hubungan serta kepercayaan yang ada. Dengan dasar kerja sama tersebut, proses impor ini dapat berjalan lebih baik dan terkontrol,” jelasnya.
Terkait ketersediaan stok, Pramono mengungkapkan cadangan daging saat ini mencapai sekitar 1.000 ton dan akan terus diperkuat melalui mekanisme repeat order bila diperlukan. Untuk sapi hidup, stok di kandang Dharma Jaya tercatat sekitar 1.500 ekor, termasuk 590 ekor yang baru diturunkan.
Kebutuhan daging sapi/kerbau di DKI Jakarta rata-rata mencapai 65 ton per hari dan meningkat sekitar 4 persen saat Ramadan dan Lebaran. Masyarakat juga dapat memantau stok dan harga pangan melalui sistem Info Pangan Jakarta yang terintegrasi dengan aplikasi Jakarta Kini (JAKI).
“Stok ini akan digunakan untuk memenuhi kebutuhan Ramadan sekaligus menggantikan sebagian sapi yang akan dipanen bulan ini. Jadi, pasokan tetap aman dan terjaga,” tegasnya.
Pramono juga memastikan seluruh sapi impor dalam kondisi sehat dan bebas dari Penyakit Mulut dan Kuku (PMK). Pemeriksaan kesehatan dilakukan ketat sebelum dan setelah kedatangan ternak di Jakarta.
“Kami sudah mendapatkan laporan bahwa sapi yang datang dari Australia dalam kondisi sehat dan tidak terindikasi PMK. Dari sekitar 2.000 ekor yang sudah tiba sebelumnya, tidak ada satu pun yang terindikasi sakit,” tandasnya.
Ke depan, Pemprov DKI juga memproses rencana pengelolaan lahan rumput di Ciangir guna mendukung penggemukan sapi secara berkelanjutan. Langkah ini diharapkan memperkuat kemandirian pasokan daging Jakarta.
“Jika ini berjalan baik, kebutuhan Jakarta bisa lebih banyak dikelola secara langsung oleh Dharma Jaya. Kami ingin Jakarta semakin mandiri dalam penyediaan daging. Infrastruktur sudah ada, tinggal kita optimalkan agar pasokan tetap stabil dan berkelanjutan,” pungkas Pramono.
